Контрольная работа «Анатомия растительного и животного пищевого сырья»
| Вид работы | Контрольная работа |
| Год | 2007 |
| Кол-во страниц | 13 |
| Цена | 800 руб. |
| Содержание | Введение 3
1. Оболочка растительной клетки. Строение, химический состав первичной оболочки, функции в клетке. 4 2. Покровные ткани растений. Классификация. Эпидерма: характеристика, функции. 7 3. Анатомическое строение корнеплода моркови. 7 4. Отличие в строении плодов винограда и слив. 8 5. Из каких основных частей состоит орган животного? Какие ткани имеются в организме. Их строение. Что такое эпителиальная ткань, где она расположена и какова ее роль в организме животного? 8 6. Какие особенности наблюдаются в строении скелета птиц по сравнению со скелетом млекопитающих животных: в строении головы, ребер, грудной кости, строении конечностей. Какие кости у птиц называются пневматическими и почему? 11 Заключение 13 Список литературы 14 |
| Введение | Введение
Основная задача пищевой промышленности - повышение качества и безопасности потребительских товаров, а также удовлетворение потребности населения биологически полноценными и экологически безопасными продуктами питания. Знание основ анатомо-гистологических особенностей строения и морфологического состава сырья и продуктов животного происхождения, позволит специалисту квалифицированно найти изменения несвойственные сырью или определить фальсификацию продукта, а также провести качественную экспертизу товара. Т.о. знание анатомии пищевого сырья определяет его эффективное использование. Целью данной работы является рассмотрение вопросов касающихся анатомии растительного и животного пищевого сырья. Будут рассмотрены вопросы: 1. Оболочка растительной клетки. 2. Покровные ткани растений. 3. Строение корнеплода моркови. 4. Отличие плодов сливы и винограда. 5. Орган животного. 6. Скелет птиц. |
| Литература | Список литературы
1. Лотова Л.И. Ботаника: морфология и анатомия высших растений. - М.: "КомКнига", 2007. 2. Коровкин О. А. Анатомия и морфология высших растений. - М.: Дрофа, 2007. 3. Третьяков Н. Н. и др. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений. - М.: Колос, 2000. 4. Зеленевский Н.В., Васильев А.П., Логинова Л.К. Анатомия и физиология животных. - М.: "Академия", 2005.. 5. Михеев А.В. Биология птиц. Полевой определитель птичьих гнезд. Пособия для студентов пединститутов и учителей средних школ. М.: Топикал, 1996. |
| Комментарий | НЕТ |
